我厂是一家于1987年建厂，利用传统工艺，综合现代生物工程技术，专业制曲的民营企业。新厂座落于《水浒传》发源地梁山县经济开发区。原厂“梁山大曲二厂”现更名为“梁山根源制曲厂”。占地面积20000㎡，职工60人，技术人员8人，发酵房4间，年产量1万吨。这里气候温润，环境优美，地质条件非常适合微生物繁殖生长，生产的大曲等产品经专家论证，在国内同行业属优质产品，其微生物菌体、细胞特别肥大，在酿酒过程中，发酵力强、糖化力高、出酒率高、酒香味好，适合中国酿造浓香型、酱香型、特香型、凤型酒等白酒、黄酒的使用，近年来研发生产的窖泥、窖泥功能菌、芝麻香型专用曲、小曲、白曲等通过多家客户使用，受到一致好评，被山东省白酒协会定为酒类微生物生产推广基地，欢迎国内酿酒行业来厂参观指导工作。